第932章 用不着你 (7 / 9)

        “咱家那罐猪油，舀一小勺润润锅就成，剩下的，靠兔子自己的油和水慢慢焖烧出来，那才香，不腻人。”

        话是这么说，可哪有真的油多了怕腻的，只是舍不得放大油而已，总归今晚已经够丰盛了。

        锅烧热，周桂香果真只下了小小一勺凝固的白色猪油。

        油化开，冒出缕缕青烟时，她将切好的姜片，蒜瓣和几颗干红辣椒扔进去爆香，刺啦一声，浓郁的辛香顿时炸开。

        沥干水的兔肉块随即下锅，在热油中快速翻炒，肉色迅速由粉转白，边缘泛起焦黄，油脂被逼出，在锅里滋滋作响。

        “酱来！”

        周桂香伸手，晚秋立刻递上家里自酿的，颜色深红的豆瓣酱。

        周桂香舀了满满一大勺，放进锅里，和兔肉一起翻炒，让每一块肉都均匀地裹上酱色，酱香混着肉香，霸道地占领了整个灶房。

        她又点了少许酱油，撒了一小撮糖提鲜，继续翻炒均匀，然后加入刚好没过肉块的清水。

        “火转小，盖上盖，慢慢焖着。”

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