第143章 炖肉炒酸菜 (8 / 10)

        田鼠干则用温水略泡软些，也斩成小块。

        各自切了几片姜备用。

        “娘，酸菜弄好了。”

        晚秋将投洗攥干，酸香扑鼻的酸菜丝端过来。

        “好。先搁着。”

        周桂香点头，开始往大铁锅里添水，准备焯肉。

        她又指使林清舟，

        “清舟，去堂屋抓两把赤豆，淘洗干净，用温水泡上，明儿早上熬赤豆小米粥。”

        林清舟依言去办。

        这边，焯肉的水滚了，晚秋将切好的肉块倒进去，用笊篱撇去浮沫，待肉变色便捞出来，用温水冲洗干净。

        周桂香则另起一锅，这回舀了小半勺菜油下锅，依旧抓了一小把冰糖放进去，小火慢熬出糖色。

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