第79章 补瓦片，腌咸菜 (8 / 12)

        粗盐是必不可少的，她估摸着量，倒入一个干净的瓦盆。

        又加入碾碎的野藤椒，切成段晒干的辣椒，以及一点点家里自酿的，味道醇厚的米酒。

        最后烧开一锅水，晾凉后倒入，搅拌均匀。

        林家人懂草药，寻得些稀奇调料也就不稀奇了。

        等萝卜条晒到半干，摸起来有些韧劲时，便一层萝卜条，一层腌料地码放进那个大陶缸里。

        周桂香的手很有劲，每码一层，都用力压实，直到将陶缸填得满满当当。

        最后，压上一块光滑沉重，专门用来腌菜的鹅卵石，再盖上木盖，用油纸封好缸口。

        这缸萝卜，就被放在阴凉处，静静发酵，等待时间赋予它爽脆咸香的风味。

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        另一边，白菜是重头戏。

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