第79章 补瓦片，腌咸菜 (10 / 12)

        周桂香几乎整个人探进缸里，用力踩着一种特制的菜木杵，将白菜压实，挤出空气和菜汁。

        晚秋看得新奇，也试着帮忙，学着周桂香的样子，将白菜摆正，压实。

        张氏则负责传递白菜和盐罐。

        直到将整整一缸白菜码放压实到缸口，周桂香才直起酸痛的腰。

        她找了几片洗净晾干的大白菜叶子覆盖在最上面，再压上那块专用的压菜石。

        然后将之前晾凉的白开水，缓缓倒入缸中，直到没过压菜石。

        “好了，剩下的就交给老天爷了。”

        周桂香抹了把额头的汗，看着那口沉甸甸的菜缸，像是完成了一件了不起的作品，

        “过上二三十天，就能吃了，到时候，酸菜炖豆腐，酸菜粉条，那才叫一个美！”

        除了腌制，还有一些蔬菜需要鲜储。

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