第一千零七十六章 又有老虎 (9 / 15)

        腌上的工夫，陈凌开始准备配料。

        干辣椒剪成段，花椒一小把，姜蒜切片，又切了些青红椒块和芹菜段做配菜。

        “香料是关键。”

        陈凌拿出几个小碟子：“这是我自己配的五香粉，比例回头写给你。这是孜然粉，提香。辣椒面要选两种，一种增辣，一种增色提香……”

        他讲得不快，但条理清晰。

        李斌听得入神，努力记着每一种调料的样子和作用。

        “锅里放菜籽油，烧热。”

        “腌好的兔肉捞出来，用厨房纸吸干表面水分，这样下锅不会炸锅，也更容易炒出焦香。”

        陈凌说着，将兔肉倒入热油中。

        “刺啦——”一声，香气伴随着油雾升腾。

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