第十七章 制糖 (7 / 13)

        除带有甘蔗原香且颜色呈棕红外，味道与白糖并无太大区别。

        若因熬制过度，搅拌时不能起砂，还可放任其凝固成整块硬糖。

        这种硬糖倒也不影响口感，直接含在口中食用也可，做菜时捣碎为砂糖也可，只要变成了糖，怎么用都无所谓。

        ……

        陈舟之所以对蔗糖的制造流程这么熟悉，还得益于现代发达的网络。

        第十七章制糖

        从各种各样的途径，总能了解到一些小段的制造工序，而这些工序稍加推演，便成了蔗糖的完整制造法。

        或许土著们耗费一生都研究不明白怎么把甘蔗变成糖。

        但对来自现代的陈舟来说，这一整套流程十分简单，以至于他第一次动手就成功了。

        ……

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