第一百一十四章 美食 (5 / 5)

        ……

        昨日拣到的两条海鱼一模一样，体长大约40cm，长相比常见的河鱼丑陋得多。

        这种鱼的鳞片非常小，刮鳞颇为费劲。

        昨晚喂小鼠吃鱼肉试毒的时候，陈舟顺便给鱼开了膛，掏去了内脏。

        在自制保鲜箱中存放了一夜，这两条鱼表面甚至凝结了一层冰霜，抓在手中有些僵硬，没有变质的风险。

        将鱼取出，放在案板上稍稍解冻，打上花刀。

        陈舟细心地在鱼尾内侧切了个小三角，然后又用手斧劈开了鱼头，让一会儿腌制时更入味儿。

        他没做过海鱼，在老家的时候曾做过几次酱焖鱼，前面这几道工序都是酱焖鱼的处理手法。

        劈开鱼头后，他往鱼身上抹了一层细盐，然后倒了一瓶盖酱油，均匀地涂在鱼的伤口中，包括鱼头内和鱼膛里。

        随后他又拔了一棵蒜，准备用自己这少的可怜的调味料为鱼增鲜添香，不至于糟践了这难得的食材。

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