第一百一十四章 美食 (3 / 5)

        未清洁干净的贝壳受热水的冲击，附着在表面的沙粒会脱落进水中，甚至挤进贝肉中，吃的时候容易硌牙。

        不过厨艺本就是一回生二回熟的手艺。

        陈舟不是十指不沾阳春水的大家闺秀，他小时候在姥姥家长大，生火做饭，炒菜这事不说天天都做，却也不陌生。

        待贝类煮熟，吃的时候感觉味道不对劲，他必然可以迅速发现问题所在并加以改进。

        第一百一十四章美食

        当然，此时此刻陈舟并不知道他这道水煮鲍贝扇贝大杂烩失败了，正从“硝石冰箱”里往外掏他拣到的那两条海鱼，准备趁煮贝的时间把这两条鱼给烤了。

        原本他还打算做个海胆蒸蛋。

        这道菜他曾经听一个同学讲过，说是在新鲜海胆上面割个洞，然后洗掉里面的内脏，只留海胆里面与鱼籽相似的瓤。

        再敲开鸡蛋，将蛋黄蛋清，盐、油、些许水倒进去搅拌均匀。

        简单地处理后，只需将海胆放入开水蒸锅中蒸一会儿，像蒸鸡蛋羹一样，待海胆里面的鸡蛋凝固成果冻状，就能取出食用了。

        若是口味特别，爱吃辣或是酸，还能往蛋上撒点青红椒，或是滴几滴柠檬汁。

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