911.竹沥粥 (2 / 11)

        “接下来焯水，焯水的时候加些料酒和姜片，一是去腥，二是将内部残留的血水焯出来。”

        “血水干净了之后，捞出来过凉水。”

        “看见里面这层白膜没有，这时候已经分离了，拿刀背，仔仔细细的刮干净，一点都不留。”

        “然后再冲洗一遍，就算洗干净了，可以切了。”

        “切条、切片都可以，看个人习惯，我比较喜欢切条，夹着方便……”

        他还开了个小玩笑。

        处理猪肚是真繁琐啊。

        电视机前的各家庭掌勺，又拿起了笔记。

        猪肚处理完剩下的就简单了。

        陈皮和莲子先泡发上。

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