第708章 【富贵象拔】 (4 / 7)
这种创意,正是高端餐饮最需要的。
像今天这样在后厨打仗似的做菜的纯粹感觉,他已经有好几年没有体会过了。
听到他的声音,戴陇看了他一眼,眼神有些复杂。
“对啊!”
张东官作为乾隆最喜欢的御厨,受到的要求也是要比其他御厨更加严格的。
作为驰骋厨界几十年的香江厨神,他也有着自己的傲气。
听到李逸的话,戴陇好奇的扫了一眼。
这让戴陇感受到了一种近乎被降维打击的无力感,他忽然发现自己做了一辈子的厨师,居然不会摆盘了。
毕竟国内吃象拔是犯法的,只要能把外形做得大差不差,一般的客人也吃不出来区别。
李逸将肉墩子倒在了大号托盘里,示意:“这些都是脱过骨的,你们也知道,直接切片就好,能切多薄就切多薄。”
戴陇略一思索,就点了点头,挽起了袖子:“好。”
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