第456章 拉面 (3 / 7)

        “哦对，你之前说过。”

        刘艺菲笑了笑，随即好奇问：“叫拉面不是更直观一点吗？为什么非要叫牛肉面呢？”

        “因为叫习惯了，而且源头也叫牛肉面。”

        李逸解释：“根据史料记载，兰州牛肉面的起源，就是嘉庆年间，甘省的一个叫马六七的东乡族学子，在京城国子监度数的时候，跟一个叫陈维精的同学学的。

        这个陈维精是豫省怀庆府博爱县人，家里在博爱当地卖一种特色小吃，叫小车牛肉。

        到了京城后，他就用祖传秘方卤牛肉，然后下面条来吃。

        在发现同窗学子马六七生活困难后，他就经常资助马六七，还把祖传的卤牛肉秘方教给了马六七。

        后来马六七回到兰州以后，就在当地开了面庄，叫马家大爷牛肉面，也是兰州第一家牛肉面。

        从那时候起，当地人就一直把这种面叫牛肉面，从来没叫过拉面。”

        “这样啊？”

        刘艺菲有些惊讶：“这么说，兰州牛肉面其实是从豫省传过去的？”

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