第392章 猪油和植物油 (5 / 7)

        猪油之所以更适合咱们，就是因为它的烟点更高，产生的有害物质更少。

        但猪油的营养物质是不够的，而常见植物种子油里富含人体所需的欧米伽6脂肪酸，平时也是要吃的。”

        赵金麦被李逸说糊涂了：“那到底哪种油最好啊？猪油更适合，植物油又有营养，那怎么选啊？”

        “为什么非要选呢？”

        李逸已经把盆中的面絮揉成了一整个面团。

        但他没有停下，此时的面团依然还有些粘手，盆中的内壁上也沾满了面絮。

        他用手掌后段推着面团，让它往盆壁上去蹭，一点点的将盆壁上的面絮蹭下来，揉进面团里。

        一边解释：“这么说吧！食用油里含有的人体所需的营养素就叫脂肪酸。

        它分为动物油脂的饱和脂肪，和植物油脂的不饱和脂肪。

        我们人体所需要的脂肪酸，分别是欧米伽3、欧米伽6、欧米伽7和欧米伽9。

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