第392章 猪油和植物油 (6 / 7)

        其中欧米伽7和欧米伽9都是人体可以自己合成的，3和6不能合成。

        欧米伽6，主要就在花生油、菜籽油、葵花油、玉米油、大豆油这些植物种子油里面。

        但是这些植物油的烟点比较低，会释放有害物质，不适合高温炒菜。

        所以，平时咱们炒菜的时候，最好用猪油来炒，这样比较安全。

        但欧米伽6是人体必须要摄入的营养素，所以植物油咱们也要吃。

        不过植物油最好不要高温加热，最好是来凉拌。

        如果不得不用，那最好也是热锅凉油，刚一上温度就下食材，用低温来滑炒，这样最健康。

        另外，我刚刚说的欧米伽3，也是人体必须的营养素。

        这种脂肪酸主要是在亚麻籽油，紫苏籽油，核桃油，火麻油，葡萄籽油等等的油里。

        平时家里如果有条件，也可以搭配这些油来吃，会更健康。”

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