第346章 糖色 (2 / 7)

        挂霜花生，挂霜山楂就是用这种状态的糖浆做的。”

        吴垒打量着锅中的糖浆，口中赞叹：“挂霜花生是这么做出来的？我一直以为挂霜花生是在工厂里生产的，都是科技和狠活儿。”

        “糖霜而已，怎么是科技狠活儿呢？”

        李逸笑道：“就是糖浆冷却后的一种形态而已，没有添加剂的。”

        “好吧。”

        吴垒笑道：“不过没有添加剂，我也不怎么喜欢吃挂霜的东西，总感觉口感不好，有点奇怪。”

        “每个人的口味不同，很正常。”

        李逸说着，手中的炒勺继续搅动，锅中的糖浆已经开始变色了。

        很快就变得金黄，冒起了密集的小泡泡。

        “注意看。”

        李逸冲吴垒提醒：“熬到这个状态的糖浆，就是最适合做拔丝菜的了。

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