第528章 经典比例 (8 / 8)

        从这个角度来衡量，八角、桂皮、白芷、白蔻等都符合这个标准。

        考虑到味型习惯，最好的选择，是用八角或者桂皮来当君料。

        比例就可以按照咱们的经典比例来配，也就是1-2-5。”

        李逸已经将八种调料都取了出来，放在了盘子里，各自一堆。

        他指着调料解释：“我这次做的卤汤，就是用桂皮来做君料的。

        所以，1君桂皮就是20克，2臣白芷和良姜，都是10克。

        其余的八角、小茴香，砂仁，陈皮，丁香六种佐使料里，除了八角是8克，丁香是1.2克之外，其他都是6克。”

        “稍等！”

        孙丽拿出了手机：“我记一下。”

        【本章阅读完毕，更多请搜索小小书屋;https://m.xxswu.com 阅读更多精彩小说】