第528章 经典比例 (7 / 8)

        李逸在看到弹幕的时候，就猜到那个观众说的原因是什么了。

        于是，他随口解释：“古时候人们认为西北为乾位，也就是所谓的天门位。

        乾位关系到家族中当家做主的男主人的事业财运，而乾位属金，最忌讳火来克。

        所以厨房设在西北角，就会形成“火烧天门”的风水位，影响家中男主人的运势。”

        听到李逸的解释，那个观众顿时想了起来，在屏幕上发着弹幕：“对！那个看风水的就是这么说的！”

        李逸见状，笑着提醒：“这些都属于古人的迷信，大家就当是了解古代文化就好，没必要当真。

        不过咱们在研究古代文化的时候，尤其是传统技艺相关的时候，的确是没办法脱离阴阳五行，先天八卦这些理论的，这是传统文化的根。”

        一边说着，他一边打开了调味料袋子，从中选取着调料，一边解释：“所以，从数理的角度来分析，为什么卤料的基料是八种呢？

        因为八在数理中属于坤，代表着浑厚、承载、传承和层次，所以它更容易流传下来。

        同样的原理，在根据食材来搭配八料的时候，也要考虑到食材的属性。

        鸡鸭这些飞禽的属性是巽卦，所以君料就要和它们相合或者相生，味道才能协调。

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