第497章 【组庵豆腐】 (6 / 8)

        “好了。”

        李逸解释：“分开装碗，淋几滴鸡油就可以了。”

        听到确切的回复后，小张几人终于松了口气。

        这道菜昨天下午可把他们折磨坏了。

        这里面的豆腐虽然看上去是豆腐，但却是用去了硬皮的嫩豆腐过滤成细泥，然后混合了鱼蓉、肉蓉和鸡蓉，重新蒸熟制作而成的。

        而这些工作，都是由他们几个完成的。

        且不说将鱼肉、猪肉和鸡肉砸成细密的肉蓉，挑出所有筋膜有多麻烦，多耗费时间。

        单说最基本的豆腐，李逸居然丧心病狂到要自己磨，自己做。

        他专门从京城带来了一包黄豆，就是为了做这块豆腐。

        而小张则磨了整整一个小时，才将这些黄豆磨成了豆浆。

        随后，李逸在把豆浆做成了豆腐后，又让他亲手将其捏成了豆腐泥。

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