第71章 卤水点豆腐的秘诀 (3 / 10)

        吴垒把测温枪放到了镜头前，给了个特写。

        直播间观众看到这个数字，也被惊到了。

        “真的假的？这也行？”

        “不怕烫我还能理解，能一口说出温度，我还真没见过。”

        “这是人肉温度计啊！”

        “这有什么？我当了二十年电工，电线有没有电，我一摸就知道。”

        镜头前，李逸已经开始准备点豆腐了。

        他一手拿着已经搅拌好的盐卤水，一手拿着木勺，来到了木桶前。

        “要点豆腐了。”

        吴垒对点豆腐这个步骤很好奇，放下测温枪就跑了过来，好奇的盯着木桶看。

        见他好奇，李逸就给他解释了下：“做豆腐的原理就是往热豆浆里加入凝固剂，让豆浆里的大豆蛋白形成凝胶，把豆浆里的水和油脂都充分包裹在里面。

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