第125章 一亿拍板与鹿宴开席 (11 / 14)

        一股极清、极润的热气缓缓散开。

        “第二道，雪笋玉髓炖鹿筋。”

        盅里汤色清亮，几段鹿筋沉在底下，边缘透亮，旁边配着切得极细的雪笋丝。

        “鹿筋先焯，再煨。”

        “底汤是老鸡、火腿、筒骨慢慢吊出来的，最后配初冬雪笋一起炖。”

        “吃的是一口润，一口软，一口慢功。”

        说着，第三道跟着上桌。

        白瓷深盘里，一枚枚鹿柳团得像绣球，外面裹着极薄的一层芡汁，点着凤尾青蔬和几粒松仁，颜色清雅得很。

        “凤尾绣球烩鹿柳。”

        “选的是鹿里脊最嫩的一段，切丝打刀，再团成绣球。”

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