第一卷落户莲花镇，打个翻身仗 第四十八章 副市长考察，迈进县党校青干班 (6 / 9)

        “做酒先做曲，守住传统，就是守住品质，这一点抓得准。”

        转入发酵窖池区，数十口改造升级后的窖池排列整齐，窖泥乌黑油润，微生物菌群活跃，窖香浓郁醇厚。

        林辰指着这篇窖池群，骄傲的说道。

        “各位领导请看，这就是引入泸州老窖百年窖泥培育的新窖池，现在的菌群活性提升整整三倍，发酵周期延长至 90天，原酒优级率从过去 30%提升到 72%，真正意义上从源头把住了品质关。”

        赵平安俯身细看，又闻了闻窖池气息，面露赞许之色。

        “技术引进、工艺升级，你这是把‘小作坊’做成了‘标准化工厂’啊，思路很清晰，值得广泛推荐。”

        进入到蒸馏酿造车间，蒸汽升腾，酒香愈发浓郁。

        蒸馏器平稳运行，清亮的原酒缓缓流出，酒线绵长，酒花细密均匀。酿酒师傅恭敬地接出一杯原酒，递到赵平安面前。

        “赵市长，这是我们刚酿出来的原酒，还请您品鉴。”

        赵平安也不推诿，轻抿一口，闭目回味片刻，睁眼时笑意更浓，像他这种级别人物，好酒喝过不少，对酒的理解自然不差。

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