第四章四十八小时 (12 / 22)

        索菲站在石板前，双臂仍然交叉着，但脸上的表情已经从“和父亲争论”变成了“评估学徒”。

        “你听到了。”

        “听到了。”

        “一整套。”索菲走到长桌前，开始往外拿东西：一只广口玻璃瓶，一个削好的软木塞，一小碟蜡块，一捆线绳，一把剪刀，一支温度计，一张标签纸，一支炭笔。每一样东西放下的位置都精确固定，像是桌面有一条看不见的网格。“从食材选择开始。到煮沸密封结束。三个月后，你自己打开这瓶东西，尝一口。”

        朱利安看着桌上那些工具。四天前，他连软木塞都不会削。三天前，他开始学数字。今天，他要封存一个三个月后才能打开的时间胶囊。

        “我做什么？”

        索菲从桌下搬上来一只木盆。盆里装着胡萝卜、洋葱、土豆、一把芹菜、几根新鲜的月桂叶，以及一大块用粗棉布包着的牛肉。牛肉的颜色是深红的，带着大理石纹般的脂肪，在早晨的光线里泛着湿润的光泽。朱利安认识这种光——新鲜宰杀的肉才会这样，表面还没有被空气氧化成暗褐色。这大概是天还没亮时从中央市场送来的。

        “牛肉切块。”索菲把一把刀推过来。不是削软木塞的那把小刀。是一把宽刃的厨刀，刀刃比朱利安的手掌还长，木质刀柄被无数次清洗浸成了浅灰色。“大小要差不多。太大煮不透，太小会散。每一块大概——”

        她用拇指和食指圈出一个圆。

        “这么大。”

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