第四章四十八小时 (11 / 22)

        “铁的颜色？”

        “是。”

        阿佩尔先生走到小炉灶前，蹲下来。他没有用温度计。他把手伸进灶膛上方——不接触火焰，只是感受热气——然后缩回来，用拇指和食指捻了捻，像在感受空气的质地。

        “索菲用温度计。我用手指。三十年了。”他站起来，看着朱利安，“温度计是对的。但温度计会碎。手指不会碎。你想学哪一样？”

        “两样。”

        阿佩尔先生盯着他看了几秒。然后他笑了。那个笑容比索菲的大方得多——整个嘴角都咧开了，露出一颗镶金的臼齿，眼角的皱纹挤成一把扇子。

        “索菲。”他头也不回地说，“今天让他做一整套。”

        索菲的眉毛动了一下。“他来了四天。”

        “四天够学很多东西了。”阿佩尔先生往门口走去，经过朱利安身边时，用那只捻过热气的手拍了拍他的肩膀，“我在你这个年纪，四天学会了做蜜饯的全部工序。不是因为我聪明，是因为师傅不让我吃饭，直到我做出合格的糖浆。”

        他走出去了。门在他身后敞开，六月早晨的阳光涌进来，照在石板地上，把那些粉笔数字的影子投得长长的。

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