第19章 法式煎鹅肝1 (6 / 8)

        等到黄油微微泛起金黄色泽，散发出焦香时，快速地将一片鹅肝放入锅中。

        “滋啦——”

        悦耳的声响响起，鹅肝接触到高温黄油的瞬间，表面迅速凝固，锁住了内里的油脂和汁水。

        等到鹅肝底部边缘露出诱人的金黄色，散发出浓郁的香气，江炎手腕轻转，将鹅肝翻面，继续煎制另一面。

        火焰的温度、黄油的香气、鹅肝的油脂，在空气中交织成一曲诱人的交响曲。

        一旁的榊凉子看得微微失神。

        看鹅肝表面的色泽，可以确定江炎对火候的把控，绝对比她要强。

        她低下头，不再分心，专心致志地调制起烧汁。

        红酒的醇厚、蜂蜜的清甜、柠檬汁的酸爽……熬煮出的烧汁色泽红亮，香气馥郁。

        …………………………

        很快江炎将煎好的鹅肝盛出，放在盘子里。

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