第19章 法式煎鹅肝1 (7 / 8)

        煎得恰到好处的鹅肝静静卧在盘中，边缘微微卷起，色泽是诱人的金棕，隐约能看到内里尚未完全凝固的粉嫩肌理。

        光是看着，便让人食指大动。

        紧接着，江炎把之前处理好的苹果片放入锅中，裹着薄粉的苹果片遇热，迅速变得酥脆金黄，散发出清甜的果香。

        身旁的榊凉子也恰好完成了烧汁的熬制。

        并且将切好的胡萝卜和土豆，炸成了金黄色。

        两人先将配菜一一摆盘完毕，

        疏忽榊凉子端着熬好的烧汁，手腕倾斜，红亮浓稠的汁液缓缓流下，先是浇在酥脆的苹果片上，又沿着鹅肝的边缘慢慢浸润。

        酱汁的香气与鹅肝的油脂香、苹果的清甜香交织在一起，让江炎眼前一亮。

        一道传统的法式煎鹅肝，至此便宣告完成。

        只是此刻的鹅肝温度还没有冷却下来，还不到最佳的食用时间。

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