第171章 古法制盐 (5 / 10)

        “一筐土大概能淋出三瓢卤水。”

        “第三步是试卤。卤水进了井，得试浓度。”

        “老灶户用莲子，就是拿几颗莲子丢进卤水里，看它们怎么浮沉。”

        “莲子沉到底，卤水太淡，还得再淋。”

        “莲子浮在水面上，五六颗一起漂着，浓度就对了。”

        “这个某学了好几年才摸出门道。”

        “第四步是煎盐。卤水倒进铁盘，下面烧火，火不能停，昼夜不停地烧。”

        “水烧干了，盐就出来了，煎盐是最后一步，也是某现在干的活。”

        “铁盘是几口大铁锅拼起来的，下面架灶烧火。”

        “卤水倒进去，大火猛烧，等水汽蒸干了，底下就是结晶的盐。”

        “某拿木铲刮下来，堆在边上晾。”

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