第119章 露两手，别小看摆烂的人 (3 / 7)

        俞清野说。“鸡蛋要搅匀。不匀的话，炒出来一块白一块黄。不好看。”

        周维点头。“有道理。”

        锅烧热了，俞清野倒油。油热了，她把蛋液倒进去。蛋液在锅里摊开，边缘开始凝固。她用铲子轻轻推，把蛋液从边缘往中间推，一层一层，蛋饼慢慢成型。没有翻锅，没有颠勺，就是慢慢推。蛋饼煎到八分熟，她把它盛出来，放在盘子里。

        锅里再倒油，放蒜末，爆香。然后放西红柿，翻炒。西红柿炒出汁了，红红的，浓浓的。她把刚才煎好的蛋饼倒进去，用铲子切成大块，跟西红柿一起炒。蛋块裹上了西红柿的汁，红黄相间。她加了一勺糖，一勺盐，再炒几下。出锅，装盘。

        一盘西红柿炒蛋，红是红，黄是黄，汁水不多不少，刚好裹在蛋块上。周维凑过来看了一眼。“看着不错。”

        俞清野说。“你尝尝。”

        周维拿了一双筷子，夹了一块，放进嘴里。嚼了两下，眼睛亮了。“好吃！酸甜适中，蛋很嫩。”

        苏婉也尝了一口。“嗯，好吃。比我做的好。”

        林小禾尝了一口。“这个西红柿炒蛋，跟我妈做的一个味道。”

        陆北站在灶台边上，没过来尝。他在盯着他的红烧肉。但他看了一眼那盘西红柿炒蛋，说了一句。“颜色不错。”

        俞清野说。“谢谢。”

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