第164章 腌制川味腊肉，制造飞梭织布机 (4 / 13)

        以前天天熏肉，就是因为不耗费材料。

        熏出来就能存放。

        但如果制作腊肉，就得用到白酒去杀菌。

        这是不能规避的步骤。

        将白酒涂抹在鹿肉表面，接着将香料混合盐巴一起进行抓揉。

        搓的过程要用力，要把椒盐均匀的搓在每一个缝隙。

        码完肉之后，接下来就是放入陶缸里面进行腌制。

        等到肉质变硬，便可以进行下一步晾晒与烟熏了。

        一块肉弄完，就是下一块。

        苏寒尽量选择那些容易储存的肉，一些位置不好的地方，自己可以拿来炖着吃。

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