81脂肪和碳水的碰撞 (3 / 5)

        前面肉块四个面都被诱人的脆壳包裹住，还看不太出来脂肪的占比。

        现在被咬掉一半之后，透过横截面能够清晰地看见内里白花花半透明的晶莹肥肉，在橘红色火光照耀下闪烁着亮晶晶的光泽。

        若是不仔细看的话，恐怕还真看不清隐藏在肥肉间那一层不太明显的瘦肉。

        煎熟了的五花肉瘦肉部分本来就呈现出白色，脂肪也恰好是白色，除非咬上一口，否则光用肉眼看真不一定能分辨出来，更何况还隔着一个屏幕的距离。

        “肥吧？”

        林宸反手将肉块丢进嘴里咀嚼，爆油的快感已经逐渐转化成了油腻的恶心感。

        不知道是吃多了还是怎么，嘴巴里残留的味道慢慢变得有点偏酸，腥味也比之前更加明显。

        也不能说是腥味，大概这就是熊肉的本来味道？

        用某些地区的老话来讲，鸡要有鸡味，鱼要有鱼味，处理的太干净反而吃不出食材本身的味道。

        尤其是对于厨师来讲，更是要品尝食材的本味，才能清楚它适合与哪些食材或者调料搭配，用何种烹饪方式能达到最好的效果，从而在保留一定程度本味的同时让食客们尝到食材最完美的味道。

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