第365章 你也有神之舌？ (9 / 15)

        　　

        　　似乎是看到了自己有了概念，粉头发秘书仔细的说了一下。

        　　

        　　把原理和目的都说得十分清楚。

        　　

        　　“分解肌肉纤维里的蛋白质，变成小分子氨基酸，会更容易吸收，还能产生鲜味。”

        　　

        　　“分解结缔组织，比如胶原蛋白，会让肉质从柴，变得软嫩多汁。”

        　　

        　　“还能挥发掉食材里的腥味，异味小分子，浓缩风味物质。”

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