第146章 许老师的葱油拌面（月票加更7） (9 / 13)

        “洋葱你们应该都了解，所以这葱油拌面这道菜，葱油应该是重点。”

        这几个葱该如何搭配才能融合出甜又润越吃越香的葱油，才是该研究的点。

        许舟表情略微有些遗憾：“可惜今天家里材料不多，就三种葱，另外两种没拿过来，不知道加进去如何。”

        “就先用这三种做吧。”

        拿了大部分的小葱，思索片刻，按照百分之七十小葱，百分之三十红葱头，最后洋葱只是加了一点点来增加一点风味。

        小葱清香雅致里加一点甜味浓厚的红葱，最后只加一点点的洋葱。

        而油的话，因为家里只有玉米油和猪油，两种都用上了。多层次的也能增加葱油的风味。

        有了思路之后，许舟就开始炸葱油。

        葱油下到油锅里炸。

        许舟倒是没炸过多少次葱油，但是因为之前学过炸牛排。

        所以对于炸这道工序来说，自己的熟练度摆在这的。

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