第254章 穿越古代制作酒精（墨医农联合斗儒法，裴寂收徒程处默） (6 / 22)

        熟化后的粮食首先进行摊晾。

        将曲块粉碎后，按千分之五到千分之十的比例加入到酒粮之中混合搅拌，再装入发酵容器中进行密封发酵。

        容器需要用开水消毒，防止杂菌进入。

        发酵的时间控制在十天左右。

        经过发酵，已经含有酒精和其他成分的粮食叫做酒醅。

        发酵好的酒醅中的酒精含量在10%左右，将酒醅放入蒸馏器酒甑中进行蒸馏。

        用蒸汽将酒醅中的酒精带离出来进行提纯。

        再经过天锅式冷却方式，就能得到还有酒精水以及其他微量成分的混合溶液。

        酒液出来之后还需要掐头去尾。

        先流出的酒液叫做酒头酒精含量能达到70%，里面还有甲醇、杂醇油等一些危害物质，需要去掉。

        内容未完，下一页继续阅读