第132章 蔬菜历史 (3 / 28)

        汉字好就好在可以望文生义。

        “没有土就可以种菜，种哪里？”

        “水里？石头里？悬在空中？”

        “这可真是神仙手段啊。”

        【除了农耕属性和对饥荒的恐惧外，还有一点，作为中国人不论身处何地，只要能种菜就代表能活下去，代表能在这里扎根，代表生活还是有希望的。

        但是中国人这么爱种菜，中国本土的蔬菜却十分匮乏，今天我们能吃到的大部分蔬菜几乎都是外来作物种。

        古代寻常百姓是很难吃得起肉的，除了粮食之外，只能以菜充饥。

        《黄帝内经》记载：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。

        五菜即五蔬，也就是古人最比较常吃的五种蔬菜：葵、韭、藿、薤、葱。

        严格来说蔬菜都是从野菜演变而来的，古人觉得哪种蔬菜分布广且量大，口感味道也还行，最重要的是吃不死人，那就渐渐由野菜晋升成为了蔬菜。】

        【葵：与向日葵没有半毛钱关系，向日葵原产于美洲，明朝时传入中国。

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