第一百三十七章 可可树 (9 / 12)

        其实在17世纪，这种工艺早已借助西班牙人的传播，从南美洲流传到了欧洲，并成为欧洲贵族下午茶的必备饮品之一。

        这种食用加工巧克力的方法很简单，只需要将烘焙后的可可豆去壳，研磨成粉，加入肉桂、香草和糖等调料，将其放入模具中压成块。

        然后将这个方块放进一个金属容器中加热，在此过程中需要用搅拌工具不停搅拌加热中的巧克力粉，使其与香料充分混合。

        搅拌后，直接将滚烫粘稠的巧克力倒入杯中，这甜美醇香的热饮就做好了。

        ……

        古法制造巧克力所需的工具和原料陈舟基本都有，只是少了几种调料，不过他觉得只加糖制成的巧克力味道应该也不差。

        毕竟巧克力与咖啡不同，对调料和工艺的需求不高。

        咖啡豆以苦涩为主，入口后还有股酸味儿，制成咖啡粉后，如果不加糖和其它调料，味道并不能被大多数人所接受。

        而可可豆的味道以香为主，毕竟巧克力的主要成分为可可脂，同时又带有微微的苦味，吃巧克力糖的时候能明显感觉到，巧克力的口感是非常柔润顺口的。

        就像德芙的广告一样——纵享丝滑。

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