第五十四章 煎肉 (7 / 10)

        海豹肉块的颜色迅速发生变化，担心火太大把肉煎糊了，陈舟连忙翻面，同时往上面洒盐粒。

        已经风干过一段时间的海豹肉缺乏水分，并不像鲜肉一样在煎制过程中冒水。

        但是肉块的香气却丝毫不受影响。

        在美拉德反应的帮助下，肉中的小分子醛和酮类香气都被释放了出来，闻起来远比炖肉吸引人。

        拴在厨房中的提子瞪大了眼睛，往灶台靠了靠，表情惊讶，看起来有些不敢相信世间还存在这种奇妙的气味儿。

        大馋鬼小灰灰早就从睡梦中醒来，早早坐在陈舟旁边等待——它特意找了个离提子很远的地方。

        来福凑的更近，不管不顾地倚在了陈舟的腿边，不断伸出爪子试着和主人“握手”，以换取奖励。

        肉还没煎好，不理会这些贪吃的家伙，陈舟专注地盯着锅中的肉块。

        再次翻面，感觉香气已经达到顶点，他掰开柠檬，往肉块上挤了一些汁水，然后稍稍洒了一点碎海带渣。

        柠檬的清香暂时压制住了海豹肉的油腻，海带渣则只发挥些许装饰作用。

        用小刀插进肉块，将煎肉从铜锅中取出放在银餐盘中。

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