第五十四章 我没有这么丢人的弟弟! (4 / 8)
“嗯嗯,我也会记住的。”常珏煞有介事的点头。
“好。”常季笑了。
常季看了看今天刚买的新鲜芝麻。
“才上市,不饱满,倒是还算新鲜。”常季心里再次升起一起去买菜的想法。
芝麻只有一小把,常季先用细密筛子,筛去杂质,但因为是新鲜芝麻的缘故,比较湿润,只能筛掉一些叶子和其余杂质,芝麻空壳倒是不行。
因此只简单过筛后,常季开大火,快速灼锅,确保锅每一处温度相同,离火后才把略带湿润的芝麻倒入锅中。
“噼啪”芝麻发出轻微的爆裂声,这是被灼去水汽的声音。
常季一手颠动炒锅,一手拿着勺子,在锅里轻轻滑动,只是每滑一下,那些扁空的芝麻壳就轻盈的飞出锅沿,
这一幕犹如艺术一般让章童看的呆愣。
“原来常主厨这么厉害,能直接炒出空壳,留下饱满的芝麻?”章童愣愣的看着常季。
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