第五十四章 我没有这么丢人的弟弟! (3 / 8)
“菠菜的根茎只留三厘米半,其余都切了,外层粗叶剥下来腌制。”常季道。
“好。”章童点头,然后一步步的按照常季要求开始做。
“我去准备芝麻。”常季道。
章童点头,接着清洗其他配菜。
之所以这么谨慎是因为常季对清洗也有要求,每一样。每一颗菜都需要单独清洗,最后一遍还必须使用流水冲洗。
如果是蔬菜,水流还不能太大了,以免水流的冲击力伤到蔬菜柔嫩的叶片。
而肉类也需要适中,常季专门和章童说过各个不同肉类使用的水流大小。
太大水流飞溅,肉类表面纤维会被破坏,水容易进入肉里,太小自然是清洗不干净的。
因此章童冲洗的时候嘴里念念叨叨的背着常季的话。
“你童姨姨这是在学习厨艺。”常季看常珏瞪大眼睛看着章童,忍不住笑着解释道。
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