第482章 突破 (5 / 6)
这些做面果儿前的小插曲就说到这里,让我们把目光投向面果儿的主战场知味居后厨。
苏老板搬了一张自己的专属小板凳,坐在秦淮边上,手上捧着平板,还拿着电子笔,对着平板戳戳戳,时不时皱眉。
「如果是流水线生产的话,保质期就不能太短。但是为了点心的口味,又不能添加太多的食品添加剂,只能加重油糖盐的比重,可这样做出来的点心又会大失风味。怪不得之前在街边买到的点心只能买到那种低端款的,这别说中高端,就是中低端的配方也很难弄出啊。」苏老板恨不得把头埋进平板里,和表格里的配方拼了。
「这个话我已经听了两个星期了,能不能说点新的?每天都反反复复念叨这几句,能念叨出结果吗?你以为平板是神灯对着平板许愿吗?就算是许愿也该提要求而不是诉苦吧,就算平板里有平板神,听你天天这反反复复絮絮叨叨的抱怨也该听吐了,不想出来。」周师傅无情吐槽,连一个多余的眼神都没扔给苏老板,一直盯着秦淮的手上动作,顺便用眼角的余光扫射赵诚安。
「对这个橘子面果儿的果肉就做得比刚才要好一点,面果儿重在细节,细节做得越到位,面果儿就越栩栩如生。你不能因为橘子面果儿的果肉包在里面,客人掰开的时候可能会把面果儿掰变形粗心大意不加以重视,你要考虑的是当客人在吃你的面果儿的时候,掰开后发现里面的果肉也做得十分精细,甚至能看到上面的纹理会感到惊喜。「
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