1302.科学养猪 (12 / 19)

        　　

        　　更有甚者，用上了索氏提取法。

        　　

        　　在镜头前将猪肉分割成小块，用低沸点的乙醚等做溶剂，通过索式提取器用虹吸方式提取出可溶性脂肪，并以此测算肌间脂肪含量，也就是IMF数值。

        　　

        　　得出了菜市场普通土猪肉IMF2.8到3.0，超市常见猪肉IMF2到2.5，市场上特别便宜的打折猪肉IMF只在2以下。

        　　

        　　而他们自己的样品，都在3以上的科学数据。

        　　

        　　显得特别专业。

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