1192.老凡尔赛 (3 / 10)
或者说是,挖。
厨师的圈子挺小的,好厨子基本不在市面上流通。
都在各个大酒楼担当骨干呢。
没点好处谁会来天汉啊。
徐师傅为了极味楼,也是豁出去了。
他这几年到处旅游也不是白去的,仗着“天府名厨”、“中国烹饪大师”的名头,在各大酒楼观摩交流。
人家也没防他,一个退休的大厨谁会防备呢,漏两手就够学一阵了。
当然,人家大厨会分享一些技法。
互相交流其乐融融。
然后,他就把哪个酒楼有刀工好的帮厨,哪个酒楼的白案面点做得好,哪个酒楼的副厨拌馅简直绝了。
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