416.香菇鲜 (2 / 8)

        “拿做菜来说，游离氨基酸就相当于菜，核苷酸相当于油，风味物质是调料。原本咱们的香菇里是只有盐，现在水果的这个，又加进去了花椒胡椒酱油醋。”

        这么一比喻，骆一航理解了。

        那么，“为什么啊？”

        马志涛两手一摊，“我不知道啊，基料成分本来就能影响菌菇风味的，代谢特殊化合物时候的转化过程产生的变化呗。”

        云山雾罩说不明白，看来马志涛他自己也不咋懂，肯定是上课时候没好好听讲。

        不过马志涛有追求啊，换上一脸的谄媚，“老板，要不然您给批一套气相色谱-离子迁移谱仪呗。”

        “干嘛用的？”骆一航问道。

        马志涛更加谄媚了，笑的都腻歪，“就是分析鉴定和量化蘑菇中的挥发性风味成分的啊，机器一开，就知道哪个成分起作用了。没准我还能水一篇论文，上个期刊，光宗耀祖一把呢。”

        嚯，现在这是咋的了，奖金拿的太多，生活没压力，就想着来点更高追求啦？都打算攀登个科研高峰？

        如果没有接下来一句，没准骆一航心一软就真批了。

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