1535.豆腐做成 (4 / 5)

        他今天琢磨一天了：“豆腐作坊的机器我看了，不便宜不说，还不好洗。人家都爱干净，回头见着机器上头脏脏的，说不定就不乐意买了。”

        “再来，咱一开始也卖不动那么多，两个大石磨划算。”

        这做豆腐可全是力气活啊！

        张红婶犹豫一瞬，也跟着点头：“那还是买石磨吧。咱昨天在颤音上看那视频，人家都讲啥古法的，有豆浆机也不用，还非得用个小磨盘慢慢弄。”

        叫她来说，这不硬受罪吗？

        因此她又接着说：“我琢磨着现在人就爱这样的，咱这刚学，不定做成啥样呢。用个石磨弄着，好歹人家说的啥全手工的，也能提提价。”

        两口子在那里挑拣着豆子，一边打打听着石磨在哪儿买，折腾到半夜又加了100块钱，这才叫人家连夜把磨盘送过来。

        新磨盘推起来很是费力，好在就这么两桶豆子，两口子一大早起来，咬咬牙也就干了。

        过滤，煮熟，撇浮沫，晾温，点卤水做老豆腐，点石膏做嫩豆腐……

        刚开始做，费功夫的干豆腐就先不做了，总之等豆腐压模成型，两口子闻着那股子香气，忍不住惊喜起来：

        “还真成了！”

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