第一百二十四章 教授（第一更，求订阅！） (3 / 5)

        “而我们不一样，我们可以利用武功，直接把葱姜蒜打成碎末，之后混合白酒之类的东西，把它们完全打入到鱼肉里面，这样既可以去除所有腥味，而且，还能够增加鱼肉的鲜美度，增强口感。”

        “你过来闻一下，这些鱼片还有腥味吗？”周建国让开位置，让何雨柱来闻一下。

        “嗯，还真是没有腥味了。”何雨柱一脸的佩服。

        这样的除腥方法，以前他是闻所未闻，最重要的是，这个办法确实相当厉害，他鼻子的嗅觉，比起一般人来要强的多，但是真的是一点腥味都没有闻到，可见，周建国这一手去腥的手法有多厉害。

        一大妈和老太太看着周建国和何雨柱两人，现在相处的和真正的师徒没有什么差别，心里面高兴的同时，也有些好笑。

        因为要是依照正常情况发展的话，应该是何雨柱这个大厨教授周建国这个半大小子厨艺，但是现在呢，却反过来了，周建国这个半大小子在教授何雨柱这个大厨厨艺，而且，何雨柱还一副好学生的样子，看的老太太都是乐的的笑了起来。

        “去腥之后，就是给鱼肉上浆了，当然了，这里同样可以用武功来上浆。”

        说完，周建国只是一招很简单的太极拳，不到半分钟时间，这一步骤就完全了，而且，这些鱼肉每一块上浆都上的恰到好处。

        要是让普通人来做的话，给这么多鱼肉上浆（二十几斤），最少也得五六分钟的样子，而且，上的浆也会薄厚不允，影响到出锅之后的口感。

        但是到了周建国这边，不到一分钟的时间，这一切都完成了，而且完成程度，比起那些大厨来，都要好的多的多。

        何雨柱虽说对周建国有意见，但是这个时候，他也不得不竖起大拇指，说一声厉害！

        “还有，上完浆之后，切记得在上面浇上一层油，这样既可以锁住鱼肉里面的水分，而且下锅的时候，鱼肉不会粘连在一起，可以说是一举两得。”

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