第756章 周八珍 (5 / 8)

        忽然，他看向了保鲜柜，恍然道：“哦，昨天下午你切的那些牛肉片，用酒泡起来放冷柜里，就是要做渍是吧？”

        【渍】也是八珍之一，是用刚刚宰杀的新鲜牛肉，切成薄片，放在美酒里浸泡一整夜，然后调上肉酱、梅酱、醋等调料来吃，有点像生牛的吃法。

        “对。”

        李逸点了点头，手中不停。

        在钢棍的捶打下，案台上的里脊也逐渐被砸松，变得黏糊了起来。

        一边砸，李逸一边挑着其中粘连的筋膜。

        看着李逸的操作，郝力保欲言又止。

        他也曾经做过八珍，还给外宾品尝过，但只一次，就被叫停了。

        因为当时的客人对其中的一道珍食有意见，还投诉到了上面。

        从那之后，郝力保就再也没做过八珍了。

        回头看了眼镜头，眼中闪过一丝担忧，郝力保终于还是忍不住问：【肝膋】你打算怎么做？”

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