第742章 看不透 (2 / 8)

        这种金黄色的卷切，是用来做给主宴上的【盘扣金龙】的。

        所谓【盘扣金龙】就是【蟠龙菜】的进阶版。

        蟠龙指的是地方诸侯王，并未飞龙在天，登基称帝，所以用红色卷切来做就可以了，但只能上次宴。

        而主宴上的菜，自然要用金色的金龙卷切了。

        不过李逸刚刚只刷了一个面，将所有肉条都翻了个面后，又在下方刷满了红曲水和蛋黄，送进蒸箱蒸了五分钟后，这些卷切就算是全部蒸好了。

        拿过了一把片刀，李逸往刀刃两旁抹上了猪油，就拿过了一根红色卷切，趁热快刀切了起来。

        滚烫的卷切融化了刀刃上的猪油，猪油则隔离了卷切和刀身，让它们乖乖的一片片分离开来，听话的躺在了案板上。

        切开的横截面白生生的，只有外圈一层是红色的，乍一看像是红薯片一般，但却散发着浓郁的肉香。

        郝力保在一旁看着，忍不住伸手捏了一片切好的卷切，送入了口中。

        刚出锅的卷切是最好吃的，虽然放凉以后再蒸熟也可以吃，但总没有刚出锅的有味道。

        内容未完，下一页继续阅读