第736章 【凤凰衣】 (5 / 7)

        这五道菜，也是他做了无数次的菜，已经烂熟于心了。

        所谓的【乌龙吐珠】，就是用发好的上好海参酿肉连同鹌鹑蛋一起上锅蒸制，然后淋上熬好的鲍汁就可以了。

        【金龙献福】是类似松鼠桂鱼的菜，但用的是鲤鱼，过油炸的时候要定型，让鱼头和鱼尾都要翘起来，鱼嘴里还要含着一颗珍珠。

        【爆龙须】其实就是用鲤鱼的鱼须来做菜，但用量最少也得上千根。

        【参芪炖白凤】要简单一些，就是用人参和黄芪来炖鸽子。

        鸽子的别名就叫白凤，但必须是羽色纯白的鸽子才行。

        而【龙凤呈祥】则是用黄河鲤鱼和鸡一起做的一道菜。

        做这道菜要先将黄河鲤鱼的头尾干烧，放在两端，然后将鸡肉做成香酥鸡，鱼肉做成宫保鱼丁，糟溜鱼片，香茄鱼条河熘鱼腐，放在头尾之间。

        这五道菜要么是食材奢侈，要么是做法复杂，没有一道是好做的。

        但和李逸口中说的【凤凰衣】比起来，这五道菜的难度好像还更低一些。

        听到他说出的五道菜名，李逸点了点头：“这五道菜比较简单，怪不得流传下来了。”

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