第716章 穷举法 (7 / 7)

        “笨办法？”

        李逸摇了摇头：“这可不是笨办法，这是非常科学有效的试验方法，很多生物、材料的实验室里，就是用这种方式来寻找新物质，新材料的。

        现代食品科技也可以用这种方式来破解香料配方，在这种方法面前，什么百年秘传的配方，几百年前一脉单传的火锅料，也根本没有秘密可言了。

        做肉冻火候是这种方法最简单的应用了，没什么难度的，只要肯试，总归是能试得出来的。”

        听着李逸的解释，戴陇沉默了。

        他潜意识觉得李逸应该不是用这种方法做的肉冻，但又觉得李逸说得很有道理。

        再联想到近几年如火如荼的预制菜产业，各种食品香剂，就连镬气都发明出了相关的精油，他不禁有些担忧。

        如果将来科技真的发展到完全破解了厨艺的相关原理，厨师这个历经了几千年的职业，是不是就消失了？

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