第478章 水土不服 (4 / 7)

        廖文东摇头道：“那炒出来完全不是一个味道。”

        “对。”

        李逸笑道：“而且因为两种豆豉的菌群不同，生产时用的水土也不同，所以对肠道菌群肯定是有一定的影响的。”

        “怪不得。”

        廖文东感叹：“真是开眼界了，我做了半辈子菜，也用了半辈子浏阳豆豉，没想到这里面还有这么多门道。”

        一旁的帮厨也唏嘘不已：“还是得好好上学啊！我上学的时候不好好听课，结果现在连做菜都做不明白。”

        “在哪里都能学，就像廖师傅刚才说的，三人行必有我师嘛！”

        李逸笑道：“其实古人把这些经验都总结下来了，只是没办法用现代科技的语言来解释而已。

        水土不服这个词就很有意思，水和土区区两个字就包含了气候、环境、饮食、心理、卫生习惯等等很多方面的因素。

        古代治水土不服的偏方也很有意思，是把家乡的土混着家乡的水喝下去，就可以调理治愈。

        古人不知道细菌病理，但用这种经验总结，反而可以误打误撞的治疗水土不服。”

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