第478章 水土不服 (3 / 7)

        从小吃其中一种豆豉长大的人，就会习惯其中的发酵菌。

        比如吃永川豆豉长大的山城人，就会更习惯永川豆豉，吃起来胃口会更习惯，吃完以后，肠胃也不会不舒服。

        但要是一个从小吃浏阳豆豉的人，第一次吃细菌型的纳豆，第一感觉肯定是不习惯，肠胃弱的说不定还会拉肚子。

        这就是肠道菌群的适应性，也就是咱们常说的水土不服。”

        这个肠道菌群的原理，李逸曾经在直播里说过，但廖文东却是第一次听说，一时间大为惊讶。

        “是这样吗？”

        他好奇问：“我还是头一回知道原来水土不服是因为什么肠道菌群。”

        “这是有科学依据的。”

        李逸笑着将豆豉放回了盆里：“所以我才说正宗的小炒肉要用浏阳豆豉，因为浏阳豆豉是湘省产的，用的是湘江和浏阳河的水，在整个湘江流域上下生活的人，基本上都能吃得惯。

        但如果要是用永川豆豉，那就不一样了。”

        “那味道肯定不正宗！”

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