第439章 传统五仁 (3 / 7)

        赵金麦感叹：“是毫无保留，但就算不保留，我也学不会啊！”

        “只要想学，哪有学不会的？”

        李逸说着，将灶台火焰关小了些，一边冲绵羊提醒：“对了，还有一点提醒你，搅拌只是为了加快糖融化的速度，但不要搅得太剧烈，搅的时候，火也不能开大，要用小火熬。

        剧烈翻动的时候，会往糖浆里拌入空气，形成气泡。

        火开太大，气泡也会增加，这些气泡也会变成晶种，导致反砂。

        所以，记住四个字，小火慢翻，就不会反砂了。”

        “了解。”

        绵羊开玩笑的冲李逸抱了抱拳：“感谢逸哥倾囊相授！等我开了月饼厂，一定给你个大红包！”

        “只有红包，没股份的？”

        李逸笑着打趣。

        “有！当然有！你当大股东！”

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