第420章 素馅之王 (7 / 9)

        “这很常见的。”

        李逸笑道：“食品厂里做罐头，都是用碱液给苹果、桃子、梨去皮的，不然靠人工削皮，那得费多少功夫？”

        “好神奇。”

        刘艺菲忽然想到了什么，问：“古代给莲子去皮，也是这么去的？是不是用你说的那种草木灰碱水？”

        “对，你还记得啊？”

        李逸笑着点了点头：“那种水学名叫枧水，不过现在已经不让用了，只让用食用碱。”

        一边说着，他一边用炒勺推着锅中的莲子。

        莲子入水后，很快就将锅中的水染黑了，像是变成了酱油卤汤一般。

        关了火，李逸盖上了锅盖，任由莲子焖烫。

        焖烫需要十五分钟，李逸盖上锅盖，就又去拿了一袋干红枣回来。

        重新烧了一锅开水，李逸一边清洗焯烫红枣，一边和刘艺菲闲聊着：“你喜欢吃莲蓉馅还是枣泥馅儿？”

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